道教吃住禮儀

道教的叢林宮觀對吃住有嚴格的儀範。道士吃飯要依儀範進齋堂吃飯，名“過堂”。常住在齋堂吃飯有三種規矩：一是便堂，不講禮儀，隨便用齋，但必須食素，且不能說狂語；二是過堂；三是過大堂。過堂吃飯叫“過齋堂”，要衣冠整齊，在齋堂門外排班進齋堂用齋。常住九月十五日起到三月十五日止都是“過堂”吃飯。臘月二十五“接駕”後到正月初五午齋畢均要“過大堂”。過大堂八大執事在客堂搭衣（班衣也叫法衣）整班，客、寮帶班到監院寮（有方丈者到方丈寮）門口，兩兩相對隸立，監院出寮（搭衣、捧如意）兩使者隨出，站立監院兩邊。同打一躬，客、寮引班到齋堂門口，分班續立在兩排道衆後邊。

道衆聽到打梆號，衣冠整齊到齋堂門口外排班，執事排班請監院，堂頭衣冠整齊去請供，兩名經師，一名護供，一名站在堂內。堂頭請供（一小盂飯，一小盂清水，一雙筷子，燃香三炷，一炷燒在司命爐內，兩炷放在供盤上），舉供齊眉，入堂，供于靈祖像前。按道教儀式擊梆。

吃飯時，叫“讓齋”。不“過大堂”，平時過堂，由堂頭“讓齋”。“讓齋”完畢，侍者歸座，合堂用齋，切忌“響堂”。大衆用齋，行堂左右巡視，隨時給添飯、添菜。齋堂用的碗筷擺法亦有法規。每人面前兩只碗，左飯右菜，橫筷子兩碗前近身處。若欲添飯，以目注視行堂，用筷指左碗；欲添菜指右碗。行堂持飯、菜桶至前，要多少，以筷在碗內劃圈，行堂根據所劃添飯、菜。吃好時，將筷直置于兩碗中間，以示齋畢。堂頭看大衆全用齋畢，目視侍者，侍者下座，喊：“大衆結齋”。

食畢，方丈、監院、道衆，同打一躬，依次退出。

道衆吃飯時必須先供奉祖師。

臘月二十八日客堂備席，請果茶執事團年，道衆吃“混元菜”。年三十下午于山門外設香案，供本宮前羽後化各派靈位牌，監院、高功、經師去大廚房“接竈”，做祝壽科儀，接著便是接喜神，搶喜錢。

初一至初五日；這五天中午皆吃“混元菜”。現在一般宮觀，吃飯另行“過小堂”儀。很少舉行“過大堂”禮儀。